厚揚げの和辛子煮。
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厚揚げの和辛子煮。
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冷めても美味しい大人味のシンプル煮物です。
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材料：(2人分)
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| 【1】 厚揚げは、さっと湯通しして油抜きをし、食べやすい大きさに切っておく。 | |
| 【2】 鍋に1と○の調味料を入れて煮立て、煮たったら火を少々弱めて落とし蓋をして煮る。 | |
| 【3】 辛子（小さじ1/2程度～）を溶かし入れてもうひと煮し、一旦冷まして味を含ませる。 | |
| 【4】 器へ盛り、お好みで辛子をのせて出来上がり。（温め直してもそのままでもお好みで。） |
【コツ、ポイント】辛子の量はお好みで調節してください。
【このレシピの生い立ち】和辛子のぴりっと感が大好きです。
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