コツ、ポイント
辛子の量はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
和辛子のぴりっと感が大好きで作りました。
1.
厚揚げは、さっと湯通しして油抜きをし、食べやすい大きさに切っておく。
2.
鍋に1と○の調味料を入れて煮立て、煮たったら火を少々弱めて落とし蓋をして煮る。
3.
辛子(小さじ1/2程度~)を溶かし入れてもうひと煮し、一旦冷まして味を含ませる。
4.
器へ盛り、お好みで辛子をのせて出来上がり。(温め直してもそのままでもお好みで。)
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