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角煮の煮汁で☆醤油ラーメンスープ♪
by 料理大好きボーイ
今回は、昨日作っておいた豚角煮の煮汁を使い醤油ベースのラーメンスープを作ってみました☆ 意外に美味しかったです(^^♪
コツ、ポイント
適度に味見をして調味料やラー油の入れる量を加減してみてください。
材料
(4人分)
☆水
1200cc
☆豚角煮の煮汁(レシピID2122533)
100cc
☆鶏がらスープの素
大さじ1
☆中華スープの素
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆醤油
大さじ1
ごま油
数滴
ラー油
数滴
ラード
適量
このレシピの生い立ち
美味しい角煮の煮汁で醤油ベースのラーメン用スープを作ってみました。 麺との相性も抜群でした(^_-)-☆
1.
ラードは煮汁同様、角煮を作って冷えた際に出るのを使用します。
2.
鍋に☆の材料を入れて煮詰めていくだけ。味見をしてごま油やラー油、ラードを加えていきます。
3.
角煮と半熟玉子をトッピングしてみました。
4.
H29年2月7日 話題入りしました!ありがとうございます。
5.
H29年2月11日 醤油ラーメンの人気検索でトップ10に入りました!
https://cookpad.com/recipe/2132220
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