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翌日もふわもち!ココアバナナパン
by ssshino
翌日でもふわふわもっちりなパンできました!冷蔵庫に牛乳がなくてもOK!バナナたっぷり入るので、熟したバナナ救済にも♪
コツ、ポイント
成型はお好きな形にしてみてください♪もちろん、丸パンでもおいしいです(*゚▽゚*) 最初にバナナを熱して青臭さをとばすことと、焼きすぎないことがポイントかな!?と思います。
材料
強力粉
250g
ココアパウダー(無糖)
10g
スキムミルク
10g
✩バナナ
130g(小さめ2本)
✩砂糖
20g
✩バター
20g
水
90g
塩
1g
インスタントドライイースト
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
チョコレートデビュー前の息子(1歳半くらい)に、バレンタインっぽいものをあげたいと思って作りました。
1.
✩印のバナナ、砂糖、バターを耐熱容器に入れて600W1〜2分チンする。(バナナが崩れて水分がでるまで様子を見ながら加熱)
2.
①が人肌に冷めたら材料を全てHBにセットして生地作りスタート。
3.
生地を8等分して丸めて、15分ベンチタイムをとる。(だいたい1個65gくらいに分割できます。)
4.
生地をめん棒で楕円に伸ばして、くるくると丸めて端をつまんで留めます。(スティックになります。)。
5.
2つに折りたたんで、真ん中をカードでぱっくりと割って♡ハート♡型にします。
6.
生地をオーブンペーパーの上に乗せて1.5〜2倍になるまで二次発酵をとります。
7.
170度13〜15分焼成します。 (ふわふわにしたいので焼きは浅めです。)
https://cookpad.com/recipe/2132698
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