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ふんわりやわらか~レンジでボイルドポーク
by スタイリッシュママ
レンジ調理で簡単だけど、お鍋でことこと煮るより、ふんわり柔らかな仕上がり♪ ワット数の使い分けと10分放置がポイント!
コツ、ポイント
耐熱容器は直径20㎝、深さ10㎝の蓋付きのものです♪ レンジ調理は、熱くなっているので、やけどに くれぐれも気を付けてくださいね! 肉の種類はもも肉ならさっぱり、肩ロースならすこしこってり系に。 私は厚めに切って、柔らかさを堪能します♪
材料
豚かたまり肉(肩ロース・もも・ロースなど)
400~500g
白髪ねぎ、千切り大葉など(トッピング用)
適量
■
調味料
にんにく(つぶす)
1かけ~
酒
2カップ(400cc)
醤油・みりん
各大さじ4
このレシピの生い立ち
我が家は豚の塊肉料理がみんな大好き。美味しい食べ方を日々考えています♫ パサつきがちなので、しっとり仕上げる工夫を重ねました♪
1.
蓋付きの耐熱容器に豚肉を入れ、ひたひたの水を入れ、レンジ(600W)で10分加熱後、湯を捨てる。 熱いので気を付けて!
2.
1に、調味料を入れ、レンジ(200W)で15分加熱する。 途中一度ひっくり返す。 そのまま10分放置し、出来上がり。
3.
お好みの厚さに切って、器に盛りつけ、ねぎ、大葉をトッピングする。 煮汁も美味しい♪
https://cookpad.com/recipe/2132811
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