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野菜たっぷり♪鱈の南蛮あんかけ☆
by memiちゃん
ちょっと甘くて濃いめの餡で、野菜もたっぷり食べれます(*^o^*)メインは鱈!?野菜!?子供も大好きです♡
コツ、ポイント
餡は濃いめなので野菜いっぱいで作ってもらうのがおすすめです☆
材料
(2人分)
鱈
2切れ
■
お好みの野菜
・玉ねぎ
1個
・ピーマン
2個
・にんじん
1/2本
・長ネギ
1/2本
■
合わせ調味料
・水
100cc
・醤油
大さじ2
・砂糖
大さじ2
・酢
大さじ1
■
水とき片栗粉
・水
大さじ1
・片栗粉
大さじ1
キャベツ
適量
このレシピの生い立ち
鱈が半額だったので家にあった野菜と合わせてみました。
1.
野菜は細長く切る。鱈は1口大に切り水気を拭き取り塩胡椒する。 調味料、水溶き片栗粉も合わせておく。
2.
鱈は片栗粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで両面色が変わるまでしっかり焼く。
3.
鱈を焼いている間にキャベツを千切りして皿に盛っておく。
4.
焼いた鱈をキャベツの上に乗せる。
5.
フライパンを洗い、油を敷き野菜を炒める。
6.
しんなりしてきたら調味料を入れてひと煮立ちさせ、その後水溶き片栗粉も加えてとろみをつける。
7.
7を鱈の上に盛り付けてできあがり♪
8.
5月2日 話題入りしました(*^▽^*)みなさん作レポありがとぉございます☆
https://cookpad.com/recipe/2132984
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