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マグロかまの、しょうがたっぷり煮付け♬
by 小世界
大きなマグロのかまを味付てみました。 生姜は5㎝使っています。
コツ、ポイント
生姜は皮付きのまま使いますので、よく洗います。
材料
(3人分)
まぐろかま
400g
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
生姜
5㎝
このレシピの生い立ち
大きなマグロのかま。 大鍋で下ゆでし、味付けました。 生姜をたくさん使ってみようと。
1.
かまは、下ゆでし水洗いを3回繰り返しました。
2.
だしもお砂糖も入れずに作ります。
3.
生姜は皮付きのまま5ミリ幅の輪切りにします。
4.
材料をすべて入れ、中火~弱火で煮付けます。
5.
ふたはせず、落し蓋をして煮込みました。
https://cookpad.com/recipe/2133305
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