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簡単!フライパン1つでサバの味噌煮
by ママぶた
フライパン1つで美味しいサバの味噌煮を作りました♪ 手間暇かけなくても、美味しい味噌煮が出来ますよヽ(^o^)丿
コツ、ポイント
調味料を入れると焦げやすくなりますので、弱火でゆっくり煮てください その間、時々焦げていないか様子をみて下さい (4)で煮詰める時も、弱めの中火で鍋を回しながら、焦げないように気を付けてください
材料
(2人分)
さば
400g
塩(洗い用)
大さじ1
水
450㏄
しょうが(チューブ)
小さじ1
酒
大さじ1
★砂糖
大さじ4
★味噌
大さじ4
★みりん
大さじ1
★醤油糀(醤油でもOK)
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単にサバ味噌をつくりたくてヽ(^o^)丿 我が家は甘めの味付けですので、お好みで調節しながら作ってくださいね♪
1.
サバを冷水に入れ塩できれいに洗う
2.
フライパンに水を入れ、沸いたところにサバ・酒・しょうがを入れ一煮たちさせる
3.
(2)にクッキングペーパーを被せ灰汁を取る
4.
(3)に★を入れ味噌が溶けたら落し蓋をし10分ほど弱火で煮る 水分が足りなくなってきた場合は、少しお水を足してね!
5.
10分後ひっくり返して弱火で煮詰める 味噌にとろみが出たら全体的に絡めて出来上がり♪
6.
お皿に盛って召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/2134716
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