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揚げ豆腐 生姜あんかけ
by 庭のあさがお
生姜をたっぷり使いあんかけにしました★ 体がポカポカあたたまるよ!
コツ、ポイント
少し濃い目の味付けにしました。
材料
(2人分)
トーフ
300g
*水
150cc
*酒
50cc
*みりん
50cc
*砂糖
大さじ2
*醤油
60cc
・生姜(千切り)
皮をむいて20g
・人参(千切り)
少々
・エリンギ(千切り)
一本
・こんぶだし
小さじ1/2
・顆粒だし
小さじ1/2
片栗粉・水(水溶きかたくり
各 大さじ1/2づつ
揚げ豆腐用片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
あんかけに生姜が合いそうな感じがして、 作ってみました。 家族には好評でしたヽ(^◇^*)/
1.
*を鍋に入れ沸騰させる、 ・を加え煮ておく。
2.
トーフを適当な大きさに切り、レンジ600で2分チンして、片栗粉にまぶして油で揚げる。
3.
煮ておいた汁に 水溶き片栗粉を加え、揚げたトーフにかけると出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2134808
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