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チョングッチャンチゲ(청국장찌개)。
by ★いも★
このチョングッチャンチゲ一度食べると病み付き間違いない美味しいチゲです。 全く辛くないので、子供でも安心していただけます
コツ、ポイント
鍋を沸騰させる時は、蓋をしないこと!! カタクチいわしの内臓は取ってから入れるのが苦味が出なくていいですね。
材料
(2人分)
チョングッチャン
40g
アサリ
10個
カタクチいわし
5本
ホウレン草
1/3束
玉ねぎ(スライス)
1/4個
長ネギ(斜め切り)
1/4個
米のとぎ汁
300cc
赤唐辛子(好み)
1本
このレシピの生い立ち
韓国では、日本同じように納豆は食べますがほとんどこの納豆鍋(チョングッチャンチゲ)にして食べています♪
1.
お鍋にとぎ汁、チョングッチャン、カタクチいわしと玉ネギを入れて、一煮立ちさせる。
2.
2にアサリ、ホウレン草、長ネギ、赤唐辛子を加え中火で7~8分煮込むと出来上がり。
3.
★ごろごろと大き目の納豆の甘味と野菜の旨みがご飯とピッタリ合い、お代わり当然の美味しいお鍋です♪
https://cookpad.com/recipe/2134949
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