残り野菜で 酸辣湯（スーラータン）
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残り野菜で 酸辣湯（スーラータン）
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酸っぱくて少し辛い中華スープ♪ 冷蔵庫にあるもので作ってみました。《暑いけど酸っぱいスープなら飲めるね☆》
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材料：(３～４人分)
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| 【1】 ピーマン、人参、玉葱、微塵切りニンニクをごま油で炒め、水と固形コンソメを加えて暫く煮ます。 | |
| 【2】 塩胡椒、豆板醤(ラー油があればそれで）、醤油小さじ２、酢大匙３～４で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶いた卵を入れます。 | |
| 【3】 上に三つ葉を乗っけて出来上がり。 三つ葉はパクチの代わりになるよ。 |
【コツ、ポイント】三つ葉は香味野菜、和風にもアジアンにも使えます
【このレシピの生い立ち】
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