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話題入り♡絶品かつおのガーリックステーキ
by それいゆ★
ピックアップ&Yahoo掲載&話題入り感謝です❤主人の大好物。簡単なのに、お店みたい!と絶賛♪カツオのたたきも大変身♪
コツ、ポイント
4でかつおを焼く場合、表面が色づく程度で大丈夫です。まな板に置いてる間に、余熱でも温まります。焼きすぎると硬くパサついて、切るときに崩れやすくなります。 かつおのたたきで十分ですが、少し奮発して刺身用のかつおで作ると、さらに絶品!
材料
(2人分)
かつお
1さく(250~300g)
にんにく
2かけ
オリーブオイル
大1
☆しょうゆ
大2
☆酒
大2
☆粒マスタード
大1
青ネギ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
我が家流にアレンジされてますが、数年前に友人から教えてもらったレシピ。 実はとても簡単なのに、料理上手に見えます❤ 主人の大好物で、実家でも大絶賛! お酒にも合います♪
1.
にんにくを薄切りにする。☆の材料をまぜておく。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくが色づいてカリッとするまで弱火で炒める。
3.
別の容器に、一度取り出す。 フライパンは、洗わずそのまま強火で加熱。十分熱くなったら、かつおを入れる。
4.
かつおを片面ずつ、約1分、焼き色をつける程度に焼く。かつおのたたきの場合、軽く焼く。焼けたら、まな板に取り出す。
5.
取り出したかつおを、2cm幅くらいに切り、お皿に盛る。
6.
3で取り出したもの、1の☆をフライパンに戻して加熱する。温まったら、5で皿に盛ったかつおにかけて完成。
7.
お好みで、青ネギの小口切りをかけるといいです。
8.
'13.5.22 カテゴリ掲載されました♪ ありがとうございます❤
9.
'13.5.28 Yahoo JAPANに掲載されました♪ ありがとうございます❤
10.
'14.5.11 100人話題入りできました♪ ありがとうございます♡
11.
'14.8.31 トップページにピックアップして頂きました❤ありがとうございます!
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