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簡単!生姜たっぷり参鶏湯風スープ
by きゃらめるはっぴ~
おうちにある食材であっという間にもっちもちの参鶏湯スープができちゃう!生姜と、もち米でスープにとろみがついて体がほかほか
コツ、ポイント
このレシピはどこでも手に入る材料で簡単に作りました♫ クコの実やナツメ高麗人参がある場合は入れて下さいね♫本格的な参鶏湯になるでしょう♫ 圧力鍋がない場合は ルク鍋で強火にかけ沸騰したら中弱火にし約10分で火を止め、そのまま15分蒸らします
材料
(2人分)
鶏骨付きもも肉
2本
水
4カップ
もち米
1/2合
大根
1/4本程
人参
1/2本程
長ネギ
1~2本
生姜
2~3片
にんにく
1片
ウエイパー
小1~2
塩コショウ
少々
甘栗
4個
このレシピの生い立ち
本場の参鶏湯は 鶏のお腹にお米を入れますよね でも なかなか鶏の丸ごと一羽も手に入りにくく また手間もかかるので 簡単に骨付きもも肉で作ってみたところ 美味しくできました
1.
鳥骨付きもも肉に 塩コショウを降って 少し置く。 もち米は 洗って水に30分ほど浸し 水あげする
2.
大根と人参は7mm程のいちょう切り。 にんにくと生姜はスライス。 長ネギはぶつ切り
3.
すべての材料を 圧力鍋にいれ 強火にかけて 圧力がかかったら4分。火を止めて そのまま15分ほどおいて 完成
4.
{クックパットレシピ本に 掲載させていただきました。ありがとうございます}
https://cookpad.com/recipe/2139402
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