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支那スパ!
by ローディー
スープスパゲティの中華バージョン。ラーメン好き、パスタ好き 両方が満足
コツ、ポイント
レシピではスープを煮込み始めてからパスタを茹でていますが、本当は同時進行させ、パスタが茹であがるタイミングと、スープ部分を作るタイミングを合わせると良いです。
材料
(4人分)
豚バラ肉
200g
玉ねぎ
1個
スパゲティ
350g
味覇
20g
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
パスタとラーメンが好きな娘のために作りました。週末の昼の定番メニューのひとつです
1.
玉ねぎは、くし切りに、豚バラ薄切りは食べやすい大きさに切ります。
2.
深めのフライパン(中華鍋が使いやすい)を熱し、ゴマ油(分量外)で、玉ねぎを炒めます。
3.
玉ねぎに火が通ったら、豚バラ肉を加えさらに炒めます。
4.
玉ねぎ、豚バラに十分に火が通ったら、味覇(中華ダシ)を加え、水を1000cc足して煮込みます。
5.
少し煮込んだら醤油を加え味を見ます。
6.
このまま5分くらい煮込みます。
7.
鍋に十分な量の水を沸かし塩(分量外)を入れ、スパゲッティを茹でます。茹で時間は、少し短めにします。
8.
固めに茹でたスパゲティを煮込んでいたスープに入れ30秒くらい煮れば出来上がり。
9.
お好みで胡椒などを振ってお召しあがりください。
https://cookpad.com/recipe/2140058
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