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簡単♪鯛めし♪♪
by オリーブビーンズ
記念日鯛めし~メデタイ♡めでたい♡
コツ、ポイント
炊く前に、鯛を網で焼くことです。香ばしい風味が味わえます。 雛祭りの日だったので、はまぐりのお吸い物の汁を入れお茶漬けとして頂くと、最高(料亭の味)でした。
材料
(4人分)
鯛
1尾
米
2カップ
*薄口醤油
小2
*酒
大2
*みりん
大1
水
適量
*昆布だし(顆粒)
4g
塩
少々
このレシピの生い立ち
雛祭りの日に、たまたまお店で鯛を見つけレシピも付いていたので、自分なりにアレンジして作り好評だったので2度目で紹介させていただきました。
1.
鯛を熱した焼き網で香ばしく焼き色を付けます。
2.
炊飯器に材料*を先に入れ、水を米2カップ分になるよう入れプラス100CCの水を加え炊飯します。
3.
炊き上がったら、鯛の骨をしっかり取り除きながら身をほぐし、ざっくりと混ぜます。、
4.
器に盛り、海苔や木の芽や菜の花を添えます。 出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2141862
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