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簡単デザート☆タピオカココナツあん汁粉
by せんの会
タピオカココナツミルクと言えば、冷たいデザートを想像しますが、これはあったかいデザート☆止まらない美味しさです!
コツ、ポイント
タピオカココナツミルクと言えば、冷たいデザートを想像しますが 今回のデザートは、あったかいデザート。 これが何とも美味しい。
材料
(4人分)
タピオカ
100g
ココナツミルク
2カップ
牛乳
100~200ml
砂糖
80g
さつまいも
小1本
ゆであずき
小1缶
ミントの葉
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもとゆであずきとの相性がばっちり! 止まらない美味しさですよ。 是非、作ってみて下さいね。
1.
タピオカは鍋に入れて、たっぷりのぬるま湯に約10分ほどつける。(時間がなければ、そのまま茹でてもOK!)
2.
火にかけて、透き通るまで15~20分ほど茹でる。途中くっつかないように、時々混ぜる。
3.
茹で上がったら、ざるに上げ、流水でぬめりを取る。☆ ざるは細かいものを使用しましょう!
4.
さつまいもは食べやすい大きさに切り分け、水に暫くさらした後、柔らかくなるまで茹でざるに上げる。
5.
鍋にココナツミルク・牛乳・砂糖を入れて温め,タピオカとさつまいもを加えて5分ほど煮る。
6.
器に盛り付け、ゆであずきを添え,、ミントの葉を飾る。
https://cookpad.com/recipe/2142999
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