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簡単♪レンジで即効ホワイトソース☆
by ☆mini☆
【話題入り感謝】色々便利なベシャメルソース。レンジですぐ出来ます。計量も簡単で倍量しやすくアレンジ自由♪
コツ、ポイント
基本のソースにコンソメなど調味料でアレンジ自由。 煮詰まったり薄すぎても牛乳、水、薄ければ粉追加で調整可能。 バターを半量にしてのばすと低カロリー。 約10g、10g、150ccで換算(牛乳少なめ)でもok
材料
(1皿分)
小麦粉
大さじ1
バター(マーガリン)
大さじ1
牛乳
150cc
※塩コショウ、コンソメ、ガーリックパウダー
お好みで
このレシピの生い立ち
レンジ調理が好きなので少量で作ってみました。 レンジだと焦げ付きもなく色もきれい、 洗いものも少なく本当に便利
1.
バターを室温にする(レンジは500w15-20秒位)。小麦粉と合わせて練る(スプーンの背が使い易い)
2.
牛乳を入れレンジ500w1分40秒加熱。泡だて器で混ぜる。少しもったりすれば完成。塩コショウで味を調える。
3.
液状なら30秒づつ加熱と攪拌を繰り返す。温度が落ちると煮詰まるのでトロトロ位で大丈夫
4.
大量なら粉とバターを良く練り先に牛乳を2分位温めてから少しづつ粉と混ぜるとダマになりにくい。後は30秒づつ加熱し混ぜる。
5.
コンソメ、塩コショウ、ナツメグ、カレー粉、ハーブ等で味付け。 パスタソースにID:2140040
6.
ピザソースに。ID:2237103、ID:2177553 ニョッキ:2149921
7.
【アレンジ大歓迎】 しょうちぐちゃんさん、固めグラタンをお弁当に☆
8.
ぷぎえるさんのドリア☆
9.
naopepeiさんのリゾット☆
10.
なまものさんのオムライス☆
11.
ぐうちょきるりこさんのシチュー☆
12.
反省堂書店(のぐち)さんのカレーにon☆
13.
takami0501さんのグラタン☆
14.
ariyuchさんは餃子皮でラザニア☆
15.
ビスコッティID:2154743 仏パンID:2152164 ナンID:2213834 ニョッキID:2149921
16.
アラビアータID:2200114 煮物ID:3531987 ピラフID:2186544 赤飯炒飯ID:2308026
https://cookpad.com/recipe/2143250
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