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高野豆腐グラタン(低糖質)
by 朝火★
写真は炒めベーコン入り。表面はサクサク、中はもっちりフワトロ。高野豆腐が嫌いな人でも気付かないかも⁈熱々を召し上がれ〜。
コツ、ポイント
我が家のオーブンレンジのグリル機能では8分で最高の半熟状態になります。 ガーリックパウダーは高野豆腐の風味消しに入れていますが、 卵液を吸った高野が表面おこげサクサク&中もっちりで超美味しいです! 目からウロコなのでお試しあれ。
材料
(1人分)
高野豆腐
1個
卵
1個
豆乳
大さじ2
とろけるチーズ
お好きなだけ
塩胡椒、ガーリックパウダー
適量
仕上げ用マヨネーズ
少々
このレシピの生い立ち
パン的な具のグラタンが食べたかったので、低糖質アレンジを模索して誕生。
1.
高野豆腐をたっぷりの水に浸して数分戻す。 戻ったら水分をキッチリと絞る。
2.
絞った高野豆腐を1㎝角ほどに千切り、グラタン皿にとろけるチーズと混ぜ合わせて入れる。 その上から塩胡椒を適量ふる。
3.
卵、豆乳、ガーリックパウダーをよく溶き混ぜ、塩胡椒で調味して高野の上から注ぎ込む。
4.
仕上げにマヨネーズをチューブの細口で少々絞りかける。
5.
あとはグリルで8〜10分コンガリ焼けば出来上がり。 マヨネーズが焦げやすいので気を付けて。(アルミホイルを被せるなど)
6.
ズボラでなければベーコンを2〜3枚炒めて混ぜるとさらに美味い!
7.
mana❤︎kanaさんが炒めた玉ねぎやブロッコリーを混ぜて素敵なアレンジをしてくれました。
8.
かこ☆かっちゃんさんはほうれん草とコーンをプラス。糖質気にならなければコーンは美味しいですよね!
9.
基本のレシピは面倒臭がりさんに最適のザ•ズボラ•ベーシックなので(笑)、具は好きにアレンジして下さい。海老もイケるよ!
10.
H27年1月28日、フジテレビ「ノンストップ!」内にて紹介頂きました。ありがとうございました。
11.
つくれぽ100件&話題のレシピ入り、作ってくださった皆さんのおかげです。ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/2143661
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