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ブロッコリーと鶏肉のオイスター煮
by まんまるまうちゃん
❀話題入りレシピ❀ブロッコリーの存在感たっぷり♪オイスターソース味で♪鶏肉と煮てメインのおかずになりますよ^^
コツ、ポイント
ブロッコリーは固めにゆでておいてください。 オイスターソースはメーカーによって味が変わってきます。お好みに合わせて量を調節してくださいね。
材料
(3人分)
ブロッコリー
1房
鶏肉(もも肉)
1枚(250g)
生姜
1/2かけ
酒
大さじ 1
☆オイスターソース
大さじ 2
☆醤油
大さじ 1
☆水
大さじ 4
☆鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ 1/3
☆塩、こしょう
少々
油
適量
■
水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ 1
水
大さじ 1
ごま油(仕上げ用)
小さじ 1
このレシピの生い立ち
実家でもらってきたブロッコリーといただきもののブロッコリー。消費に大変です。
1.
ブロッコリーは小房に分け塩少々(分量外)を入れた熱湯でさっとゆでて水気をきっておく。
2.
鶏肉はひと口大に切り塩小さじ1/2(分量外)と酒大さじ1(分量外)をふっておく。
3.
生姜はみじん切りにする。
4.
フライパンに③と油入れ熱し鶏肉を炒める。焼き色がついたらブロッコリーを入れ炒め合わせる。
5.
全体に油がまわったら酒をふり入れ☆を加える。煮立ったら弱火にして蓋をして3分ほど煮る。
6.
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ仕上げにごま油を加えひと混ぜする。
7.
お皿に盛って完成です。
8.
2013.11.27話題入りしました。有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/2144286
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