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簡単!細切りじゃがいもの香り炒め
by しぼりたて生しょうゆ
簡単にできる「じゃがいもの香り炒め」。じゃがいもとピーマンの炒めを、生しょうゆの香ばしい香りで楽しめます。
コツ、ポイント
生しょうゆに初めて火が入るので、香ばしい仕上がりになります。じゃがいもは、切ったら水にさらし、さっと火を通すことで、シャキシャキの食感が楽しめます。
材料
(2人分)
豚バラ薄切り肉
100g
じゃがいも
2個
ピーマン
2個
サラダ油
大さじ1
キッコーマン いつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
大さじ1と1/2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
常備野菜である、じゃがいも・ピーマンを使った、「生しょうゆ」の特性を生かしたメニューを考えました。
1.
今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。
2.
ピーマンは5mm幅に切る。
3.
豚ばら肉は1cm幅に切る。じゃがいもは5mm幅の棒状に切る。
4.
切ったじゃがいもを水にさらす。
5.
フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを炒め、豚肉、ピーマンの順に加えて炒める。
6.
生しょうゆを加えて炒め合わせ、ごま油を加えてさっと炒め、器に盛りつける。
7.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2144658
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