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これ、美味しいよ♪ 焼き椎茸の 混ぜご飯
by たいちまん
大好きな椎茸を焼いただけの、シンプルな 混ぜご飯です♪ 素朴なのに、後を引くこの味わい! 是非、ご賞味ください。
コツ、ポイント
椎茸は、少し歯ごたえがあるくらいに焼いた方が 美味しいかも☆ 焼くときにべチャべチャに水分が出ないように、トースター等ご使用下さい。 私はグリル機能で、7~8分焼きました。 椎茸の厚みや、水分量で違ってきますので、調整なさってください。
材料
(3~4人分)
炊きたてご飯
2合
しいたけ
6個~
醤油
大2~
鰹節
大3~
炒りゴマ
適量
柚子の皮
飾り用
このレシピの生い立ち
家族に大好評だったので、アップしました! 冷めても美味しいので、お弁当にもよくリクエストされます♪
1.
椎茸は薄切りにする
2.
トースターか、オーブンレンジのグリル機能で 7分ほど焼く。 フライパンで焼くと、椎茸から水が出てべチャっとなるのでNG
3.
椎茸が香ばしく焼きあがったら、オーケー♪
4.
熱いうちに、醤油と鰹節を混ぜ、しばらく放置。 醤油と鰹節の量は、お好みで加減して下さい
5.
炊きたてのご飯に4を混ぜ込み、数分、蒸らします
6.
お好みで、いりゴマ、 柚子の皮、菊の花など飾るときれいです♪ 柚子の香りが好きなので、自分の分には皮も混ぜ込んじゃいます
7.
しっかり味のついた混ぜご飯にする時は、 椎茸、醤油、鰹節を、増やしています!
https://cookpad.com/recipe/2144660
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