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息子絶賛!焼きポテトコロッケ
by チエンチィウ
揚げなくてもしっかりポテトコロッケ♡トロトロで美味しい~。
コツ、ポイント
すぐに焼き色がつくので焦げないように気をつけましょう。 ソースはお好みでトンカツソース、ウスター、中濃、ケチャップ等…どうぞ。
材料
(3~4人分)
●じゃがいも
500g
●牛乳
100g
合い挽き肉
200g
玉ねぎ
100g
人参
30g
サラダ油
適量
砂糖
大1強
塩
5g
胡椒
5振りくらい
ナツメグ
5~7振りくらい
*パン粉
30g
*サラダ油
大1
パセリ
適量
好みのソース
適量
このレシピの生い立ち
コロッケ食べたいけど成形面倒…揚げるのも面倒…っていう日にグラタン皿に入れて焼いてみました。こういうのもアリッ!
1.
じゃがいもは皮をむいて柔らかく茹でる。
2.
FPに①と牛乳を入れて滑らかになるまで攪拌する。
3.
フライパンにサラダ油を入れ、合い挽き肉を炒める。
4.
色が変わったら玉ねぎ、人参も加え更に炒め、砂糖、塩、胡椒、ナツメグで味付けする。
5.
④と②を合わせてよく混ぜる。
6.
軽くサラダ油やバター(分量外)を塗った耐熱皿に等分する。
7.
パン粉にサラダ油を入れて全体によく馴染ませる。
8.
⑦を⑥の上に広げトースターで色よく焼く。
9.
焼きあがったら好みのソースをかけて、あればパセリを散らして完成!
10.
時間があるときに⑦まで準備しておけばあとは楽チン♪
11.
食べる直前に⑥をレンジで温め(600wで2分~くらい)、⑦のパン粉を広げてトースターで焼けばあっという間に完成です☆
12.
H27.10.21 ⑥つ目の話題入り♡皆さんありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/2145267
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