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菜の花とベビーホタテの バター醤油パスタ
by あいわい。さん
フライドガーリックとあらびきブラックペパーで、パンチのあるバター醤油パスタです♪
材料
(1人分)
乾燥パスタ
80g
菜の花
30g
ベビーホタテ
30~40g
A塩
ひとつまみ
Aあらびきブラックペパー
ひとつまみ
Aフライドガーリック
ひとつまみ
醤油
大さじ1・1/2
バター
10g
パスタの茹で汁
大さじ2
鷹の爪(輪切り)
1本分
■
仕上げ用
フライドガーリック
適量
あらびきブラックペパー
適量
このレシピの生い立ち
ベビーホタテが残っていたのでパスタにしてみました。
1.
パスタは少し硬めに茹でる。
2.
菜の花は茎の部分は半分に切り、パスタが茹で上げる直前に湯の中にサッと潜らせ、水分を切っておく。
3.
フライパンを熱しバター・鷹の爪・ベビーホタテを入れ炒める。
4.
(3)に茹でたパスタと茹で汁を入れ、Aの材料で味を調える。
5.
最後に醤油を回し入れ、サッと絡めて器に盛る。
6.
(5)にフライドガーリックとあらびきブラックペパーをふりかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2145920
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