「香り松茸、味しめじ」と言う様に味わい抜群の大粒しめじ。そんなしめじを主役にし、存分に堪能できるメニューです。ブロッコりー・チーズと合わせ栄養もバッチリ。舌も体も喜ぶメニューです。
コツ、ポイント
しめじは火を通しすぎないこと。ベーコンをみじん切りにしてしっかり炒めるのがコツです
1.
しめじは包丁を使わず手で裂いておく。ブロッコリーは塩を入れたお湯で色よくゆで気上げにする。ベーコンはみじん切りにする。
2.
お湯に塩を入れ、パスタをゆでる。その間にソースを作ります、まずフライパンにバターを入れ、ベーコンを炒め、その後しめじ・ブロッコリーを炒めます。塩コショウをしたら、生クリーム・チーズを加え、味を調整します。
3.
茹で上がったパスタをソースに加え、さっと混ぜ合わせます。
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