文字サイズ:
小
中
大
印刷する
クランベリーのパウンドケーキ
by liaraxd
クランベリーの酸味が良い仕事してますよ~(*^o^*)
コツ、ポイント
卵の温度が低かったり、一度に加えすぎたりすると、バターが分離するので注意が必要です。 もし分離し始めたら、ふるっておいた薄力粉を少し加え、温めの湯煎にかけて混ぜると、生地が滑らかになります。
材料
(パウンド型2本分)
無塩バターorマーガリン
180g
上白糖
180g
卵(全卵)
4個
薄力粉
180g
ベーキングパウダー
2g
レモンの皮
1個分
ドライクランベリー
36g
このレシピの生い立ち
いつも作ってたプレーンのパウンドケーキ。少しバリエーションを増やしたくてクランベリーを入れてみました。ID:2026859にクランベリーを加えただけのレシピです(*^o^*)
1.
パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
2.
バターを常温に戻しておきます。私はいつも練りやすいように、少し湯煎にかけます。
3.
卵も常温に戻しておきます。
4.
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
5.
バターをホイッパーでクリーム状に練ります。
6.
上白糖を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。白っぽくふわっとした感じになります。
7.
バターと上白糖を混ぜている間に、溶いた卵を温めの湯煎にかけておきましょう!
8.
バターのボールに少しずつ卵を加えて、その都度よく混ぜます。
9.
レモンをよく洗って、皮をすりおろします。
10.
ふるっておいた薄力粉とクランベリーを一度に加えます。
11.
よく混ぜて生地の完成です!
12.
パウンド型に生地を流し込みます。
13.
予熱しておいたオーブンでまずは170℃で15分。15分たったら一度オーブンから取り出します。
14.
包丁で切り目を入れたら、また170℃で20分焼きます。
15.
完成です!
https://cookpad.com/recipe/2146664
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.