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母がひき肉を炒めていて今日はオムレツかな~と思っていると、この料理が食卓に出てきたり。実家ではポピュラーなレシピですが、炒り豆腐という名前の料理は知りませんでした。シンプルな味付けなので、いくらでもおかわりできます。