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ビーツルートフムス(ピンクのフムス)
by Dhatu
ピンクのフムス、シャーベットのような感動する鮮やかさです。 味もほんのり甘くて、気分が上がるヘルシーな一品です♪
コツ、ポイント
※ビーツルートを加熱する際は、フォークがスムーズに刺さる程度が目安です。
材料
(2~3人分)
ビーツルート(中)
1個
ひよこ豆(ゆでたもの)
1カップ弱
にんにく
1~2ピース
オリーブオイル
大匙1弱
タヒニ(又は 練りごま)
大匙1/2
レモンの皮(みじん切り)
小さじ1/4
レモン汁
小さじ1/2
塩
小さじ2/3
クミンパウダー
小さじ1/2
※チリパウダー(お好みで)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
知人宅でごちそうになり感動した一品です。 レシピを教わり、忘れないように即作ってみました。 簡単で、鮮やかで美味しくて、気分が上がるフムスです♪
1.
ビーツを耐熱容器に入れ、水大匙1程入れて、レンジで約5~9分加熱※する。熱いうちに皮を剥いて、乱切り、粗熱をとる。
2.
ブレンダーや、FPに、すべての材料を投入してスイッチオン。様子を見ながら、必要に応じて、ゆで汁又は水を加えてペースト状に
3.
まわりについて混ざりにくものを途中で木べらなどで落として、均等に混ざるように配慮。出来上がりは鮮やかなピンク色です!
4.
できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/2147558
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