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そば粉タルトon豆腐醤油
by ティラノ〜
そば粉と全粒粉を使ったタルト台♪ 豆腐と醤油をのせ、おかずの様なタルトに♪ ワサビを添えても合う~(^^)d
コツ、ポイント
材料
(18㎝タルト台)
■
そば粉タルト■
そば粉
100g
薄力粉
40g
全粒粉
10g
卵
1個
砂糖
30g
サラダ油
30g
■
豆腐醤油クリーム■
絹豆腐
150g
醤油
20cc
水
20cc
片栗粉
大3
蜂蜜
大2
このレシピの生い立ち
そば粉を使ったタルト台に全粒粉でザクっと食感が食べたかったから。 以前醤油ソフトクリームを食べたので、醤油をスィーツにしてみたかったから。 そして、なるべくヘルシーに・・・。
1.
【タルト台】 タルト型にクッキングシートをしく。
2.
ビニールに全材料を入れてよく混ぜてる。
3.
ビニールを切り開いて型に生地をのせる。 フォークで穴を開ける。
4.
余熱170℃オーブンで20分焼く。 焼けたら型のままケーキクーラーの上で冷ます。
5.
【豆腐醤油クリーム】 耐熱ボウルに全材料を入れよく混ぜる。
6.
レンジ(ラップなし)で3分、泡立て器でよく混ぜる。 レンジ3分を繰り返す。 固まってきたらプルンとしてきたらOK。
7.
タルト型から外す。 豆腐醤油クリームをゴムベラでいれる。 ラップして冷蔵庫で冷やす。 完成。
8.
冷蔵庫で一日寝かせると豆腐臭くなく美味しかった。ワサビをのせても美味しかった。
https://cookpad.com/recipe/2147871
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