市販のプチタルト型を使い、中身を流し込むだけ!!量産可能♪
コツ、ポイント
なめらかになるまで混ぜます。口当たりがよくなります。いちごジャムをブルーベリーに変えると、より色がキレイ。ジャムによって甘さが違うので、味見をしながらまぜるといいです(^_-)
このレシピの生い立ち
飲み会で配ろうと思い、大量生産を図りました。
1.
材料をそろえます。耐熱ボールにクリームチーズを入れ、レンジで30秒くらいあたためる。
2.
レモンを絞る。無農薬のレモンだったので皮も少しすりおろしました。ゼラチンに水を入れふやかし、レンジで溶かす。
3.
ゴムベラでこのくらいなめらかになるまで混ぜる。(泡立て器は洗うのめんどうなので。)
4.
生クリームとジャムを入れて混ぜる。レモン汁とすりおろした皮、溶かしたゼラチン液を入れて混ぜる。
5.
プチタルト型に流し入れ、ドライフルーツを飾り、冷蔵庫で冷やし固めたらできあがり♪
6.
ココナッツサブレをココット型の下に敷き、上から余った生地を流し込みました。
7.
本当は砕いて溶かしバターと合わせて流し込めばよかった(汗)ビスケットが浮いてきたけど、自宅用なのでよしとします(^-^;
https://cookpad.com/recipe/2148009
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