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鍋一つで簡単スイートポテト
by きっちん★
手軽にあるもので”おやつ”を作ろう!
コツ、ポイント
さつまいもの種類によって甘さが違うので、味見をして砂糖の量を決めてください。さつまいもは、電子レンジで加熱してもOK!口触りをよくしたい時は、3の前に裏ごししてください。出来るだけ粒が残らないように潰しましょう♪
材料
(12コ分位)
さつまいも
小3~4本
生クリーム(牛乳でも可)
大さじ3杯
バター又はマーガリン
20g
砂糖(あれば三温糖)
大さじ3杯
卵黄(照り用含)
1コ分
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山買ったので、昔作ったことがあるスイートポテトを作ってみました。 家族に大好評でした(^O^)/
1.
さつまいもの皮をむいて2cm角位に切り、しばらく水につけてから鍋に移し15分位茹でる。
2.
水分をきり、マッシャーで潰す。すりこぎで叩くように潰してもOKです!
3.
生クリーム・バター・砂糖・卵黄・バニラエッセンスを入れて弱火にかけながら混ぜる。
4.
しっとりとしてきたら少し冷まし、手に水をつけて好きな形に整える。
5.
照りが付くように、卵黄を表面に塗る。ハケがなくても上にのせればOK!
6.
オーブントースターで5~10分焼いたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2148223
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