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具沢山も!簡単❤和洋折衷の野菜スープ
by かもめーず0516
和洋のだしに具材の旨みがミックスした とても簡単なスープです。 いろんな野菜を入れて召し上がれ❤
コツ、ポイント
茄子やズッキーニ、大根も合います。 とにかく具だくさんがオススメ♪ お好きな野菜を足して下さいね(^^
材料
(3~4人分)
にんじん
3~4cm
玉葱
大1/2個
じゃがいも
1個
ソーセージ
4~5本
他 お好みの野菜
適量
水(だし汁でもOK!)
550~600cc
コンソメ(キューブ)
1個
和風だしの素(だし汁使用の場合は不要)
1袋(4~5g)
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
1人暮らしの時、よく作っていたスープ。 コンソメだけでは何か物足りなくて、 ある時和風だしを足したら… 意外と美味しい( ☆∀☆) 以来、この作り方が私の定番です。
1.
野菜とソーセージは約1cmに角切り。 この日は半端に残ったキャベツも足しました
2.
鍋に切った野菜とソーセージ、水を入れて火にかけます ソーセージの旨みもだしに生かしたいので、最初から投入!
3.
アクをすくい、野菜にある程度火が通ったら だしの素(※だし汁使用の場合は不要)とコンソメを加え、しばらく煮込みます
4.
根菜が煮えたら塩コショウで味を整え、器によそって完成! 彩りにパセリを乗せたり、ブラックペッパーを振っても美味しいです
5.
2013.10.09 話題入りしました♪ 私的手抜きレシピ(笑)を作って頂いて感激です。皆さんありがとう!
6.
すうぃてぃ様、 手違いでコメ無で載せてしまい、ごめんなさい涙 お鍋の残りはナイスアイデア! 絶対美味しいはず♥私もやろ!
7.
2014.10.16 つくれぽ100人達成! れぽを下さった方々、 作って下さった方々… 皆さんに❤大感謝❤
8.
2015年1月27日発売の レシピ集「みんなのおにぎらず」。 なんと「おにぎらずに合う汁物」として掲載して頂きました!
9.
出来上がり直後より、少しおいた方が味に丸みが出ます。味見して尖った感じなら、ぜひお試しを❤
https://cookpad.com/recipe/2148300
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