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ぶ厚いホットケーキ
by 流
セルクル♪
コツ、ポイント
セルクルはコーティングしたものを!
材料
(3人分)
卵
2個
薄力粉
130g
水飴
大匙2
ベーキングパウダー
小匙1/3
バニラエッセンス
5滴
バター
20g
牛乳
100cc
水
50cc
このレシピの生い立ち
ボリューミーなホットケーキが食べたくて
1.
90mm
2.
60mm
3.
小麦粉とベーキングパウダーをふるい
4.
卵黄にふるった粉
5.
溶かしバター
6.
水飴も
7.
牛乳+水を混ぜ
8.
メレンゲに
9.
ふわっと
10.
ゴムベラで混ぜる
11.
バニラエッセンスを加え
12.
サラダオイルを敷いてしっかり温めたら脂を切って
13.
生地を
14.
セルクルに流し
15.
弱火で焼く
16.
表面が膨らみ乾いた感じになったら
17.
反転
18.
15分+5分程度焼く
19.
竹串を刺して生焼けの生地が付いてこなかったら
20.
バターナイフで剥がして
21.
セルクルから抜く
22.
カラメルに
23.
アーモンドプードルを加え
24.
アーモンドカラメルを表面に塗る
25.
マロンペーストを絞り
26.
苺ホイップでデコレート
https://cookpad.com/recipe/2148697
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