一風堂のもやしナムル
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一風堂のもやしナムル
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ラーメン屋さん「一風堂」のテーブルに常備してある食べ放題の味付きもやし。ラーメン待ちの間、ついつい沢山食べ過ぎてしまいます。家でできないものかと思って再現してみました。（photo by, tihaさん）
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材料：(2人分)
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| 【1】 ボウルの調味料（しょうゆ・ごま油・いりごま・にんにく・一味唐辛子）をあわせておく | |
| 【2】 もやしとにら（５ｃｍ位に切る）をお湯でさっと茹でる。 | |
| 【3】 もやしのお湯をしっかり切り、熱いうちにボウルの調味料と和える。 |
【コツ、ポイント】もやしはしゃきっとしている方がいいので、茹ですぎないように。一味唐辛子は多め。一風堂のは結構ピリピリ感がありました。
【このレシピの生い立ち】一風堂のもやしを思い出して・・・。
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