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おいしい~♪ごま味噌炒り豆腐☆
by ゆぅにゃんちゃん♪
食物繊維&高タンパク!簡単かつ栄養満点のレシピです★ダイエット中のメニューにもgood!!
コツ、ポイント
にんじんやごぼう以外のものでもおいしくできると思います(^O^) こんにゃくや、きのこを入れてアレンジOK☆ コレステロール0のごま油を使用しました!
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁(270g)
にんじん
30g
ごぼう
50g
☆すりごま(白)
大さじ2/3
☆めんつゆ(3倍濃縮)
10ml
☆水
30ml
☆砂糖
大さじ2/3
☆味噌
大さじ2/3
ごま油
大さじ1/2
葱
少々
このレシピの生い立ち
はじめはだし汁としょうゆで味付けていたものを、めんつゆで簡単にできないかなと思って作ってみました。
1.
豆腐は適当な大きさに切り、充分に水気をきる。
2.
にんじん、ごぼうは食べやすい大きさに切り、ごぼうは水にさらす。
3.
☆の調味料を合わせておく。
4.
フライパンにごま油を熱してごぼう、にんじんの順に炒める。
5.
にんじんとごぼうがやわらかくなってきたら、豆腐を崩しながら加えてさらに炒める。
6.
3で合わせておいた☆の調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒る。
7.
小口切りの葱を散らして、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/2149813
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