旬のナスを茹でただけの簡単レシピ!
キ~ン♪と冷やしたナスを茗荷の千切りと一緒にからし醤油で召し上がってください。
コツ、ポイント
茹でたナスをよ~く冷やすのがおいしさのポイント!生姜でなくぜひからしで食べてみてください。
このレシピの生い立ち
料理上手なおばから教わったレシピです。
1.
たっぷりの湯にサラダ油少々を入れ、ヘタを切った茄子を竹串が通るまで茹でる。
2.
すぐに氷水にとって粗熱を取ったら冷蔵庫でよ~く冷やす。
3.
適当な厚さに切り、千切りの茗荷と共に皿に盛り、からし醤油を添える。
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