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とろける美味しさ白菜とベーコンの塩スープ
by 河埜玲子
甘ーいとろとろ白菜に、ベーコンと干ししいたけの旨みがしみこんで驚きの味。すぐ出来て、調味料は塩だけの簡単レシピです!!
コツ、ポイント
ベーコンと干ししいたけの旨み、白菜の甘味がスープに溶け込むので、スープの素なしで充分美味しいです。圧力鍋が無い場合は、普通のお鍋できっちりフタをしめ弱火でコトコト煮込んでください。
材料
(3人分)
白菜
1/2個(約600g)
干ししいたけ
5個(20g)
ベーコン
2枚(40g)
干しいたけの戻し汁(足りなければ水を足す)
カップ1
塩
小さじ1/2
塩こしょう(仕上げ)
少々
このレシピの生い立ち
白菜の大量消費に。無理なく美味しくたべられるレシピにしてみました。
1.
干ししいたけはぬるま湯につけて戻し、食べやすい大きさに切る。
2.
白菜は長さを半分、縦に3等分(半分にカットされているものを)くらいに切る。ベーコンは1cm幅くらいに刻む。
3.
仕上げの塩コショウ意外の材料をすべて圧力鍋にいれて、圧力がかかってから5分加圧する。
4.
塩こしょうで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/2150703
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