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鶏肉のバルサミコ酢ソテー
by ゆうゆう0310
鶏肉をバルサミコ酢と蜂蜜で炒めました。シンプルですが美味しいです。
コツ、ポイント
1*ビニール袋に粉を入れてまぶして下さい。
材料
(2人分)
鶏むね肉又はもも肉
280g
ミックスハーブ
1袋
●バルサミコ酢
大3強
●醤油
小1
●蜂蜜又はみりん
小1
小麦粉(薄力粉)
少々
オリーブオイル
少々
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
8年位前にお友達に教えてもらったレシピをアレンジしたものです。シンプルにバルサミコ酢だけで作っても美味しいです。粒マスタードも合います。
1.
鶏肉は一口大に切る。塩こしょうを振り、小麦粉をまぶし余分な粉をはたいておく。
2.
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1の鶏肉を入れ皮目から焼いていき焦げ目をつけ、返して裏も焼きます。
3.
フライパンの余分な脂を拭き取り、●を加え、お肉に絡めながら煮詰めていきます。
4.
お皿にミックスハーブを添え、3のお肉を盛り付け、お好みでオリーブオイルをかけます。
https://cookpad.com/recipe/2150769
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