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プチヴェールとチキンの照り焼き♫
by Deco’sレシピ
お弁当にも、夕食にもお勧めです!
コツ、ポイント
鶏肉の皮はカリッとなるくらいよく焼き、プチベールも焼き目をしっかり入れたほうが美味しいです。
材料
(1~2人分)
プチヴェール
2~4個
鶏もも肉
200g
ブナピー
1/4株
酒
大さじ2
砂糖(あればてんさい糖)
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ1
塩・こしょう
少々
小麦粉(薄力粉)
適量
このレシピの生い立ち
プチヴェールがたくさん手に入ったので、メインのおかずにもなるレシピをと思って考えました。
1.
鶏もも肉は一口大に切って、塩・こしょう、小麦粉をまぶす。プチヴェールは縦半分に切り、ブナピーは小房に分ける。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。プチヴェールは切り口を下にして入れ、焼き色がついたら取り出しておく。
3.
鶏肉を裏返し、ブナピーと酒大さじ1を入れて蓋をし、中まで火を通す。
4.
プチヴェールを戻し入れ、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、各大さじ1を混ぜたものを入れて絡める。
https://cookpad.com/recipe/2151396
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