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フォアグラ&りんごのバターソテー
by ちっさいもっさん
濃厚なフォアグラとサッパリリンゴでワインが進む進む!フォアグラは家庭で意外と簡単に焼けちゃうよ!
コツ、ポイント
フォアグラの焼き加減は慣れるしかないかも。外パリ中トロを目指してねー
材料
(1人分)
冷凍フォアグラ
25g
小麦粉
少々
リンゴ
1/6
バター
1欠片
バルサミコ酢
20cc
クランベリーソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
お店でリンゴの上に乗ってでてきたので簡易的に真似して見た。
1.
フォアグラに小麦粉を塗っておく。リンゴは1/6を3枚くらいにスライス。
2.
バターで焼く。写真のリンゴ多いのは気にせずw フォアグラは両面がカリっとなるまで。約2分弱。焼きすぎ注意!
3.
すべて取り出し軽く油を拭いたフライパンにバルサミコを入れ酸味を飛ばす。クランベリーソースと盛り付けてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2152058
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