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井上絵美さんのシフォンケーキレシピを、大好きなFAUCHONアップルティーでアレンジしました。はかりがいらない、レシピが暗記できる、卵黄が余らない、3拍子揃ったレシピです。 シフォンは苦手でしたが、このレシピならきれいに膨らみます。