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しらたきパッタイ
by メィちぁ
しらたきだと忘れてしまうぐらいの美味しさ♪
コツ、ポイント
しらたきの水分を出来るだけ飛ばしてください。
材料
(1人分)
しらたき
1袋
挽き肉
50g
卵
1個
もやし
1/2袋
ニラ
1/2束
干し小エビ
10g
ピーナッツ
10g
オリーブオイル
少々
コショウ
少々
○ナンプラー
大さじ1〜2
○酢
大さじ1
○砂糖
少々
このレシピの生い立ち
タイ料理のレシピ本から、しらたきに合う味にしてみました。
1.
しらたきは適当な長さに切り、フライパンで茹でて水気を切り、から炒りして水分を飛ばし皿に取る。
2.
ピーナッツは細かく刻む。
3.
フライパンにオリーブオイルを温めて、挽き肉をさっと炒めコショウを振り、溶きほぐした卵を入れて混ぜ皿に取る。
4.
③のフライパンでもやしとざく切りのニラを炒め、挽き肉の卵炒め、しらたき、干しエビ、ピーナッツを入れる。
5.
④に合わせた○の調味料を入れ、ツンとした酢の香りが飛ぶまで炒める。
6.
ナンプラーの量変更。
https://cookpad.com/recipe/2152417
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