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じゃがいもとベビー帆立のうにバター焼き
by 庭乃桃
ホクホクじゃがいもを、粒うにとバターで和えて簡単&美味しいオーブン焼きに。帆立とアスパラも入った、家族皆が喜ぶごちそう♪
コツ、ポイント
◆1:電子レンジでの加熱時間は、700Wでじゃがいもを2分、アスパラを入れてから1分程度が目安です。 ◆2:食べる時は底の方からよく混ぜ、焼き汁をじゃがいもに絡めながらいただくと美味しいです。
材料
(2人分)
じゃがいも
2個
グリーンアスパラガス
2本
ボイルベビー帆立
8個~
★無塩バター (※有塩を使う場合は、塩麹を少なめにどうぞ)
1片 (10g)
★塩麹 (※塩分30%のもの)
小さじ2
粒うに (瓶詰め)
小さじ1弱
このレシピの生い立ち
長崎県産の美味しい「ニシユタカ」というじゃがいもをいただいたので、旨味のある帆立、粒うにと合わせて簡単オーブン焼きにしてみました。家族皆に大好評でした♪
1.
じゃがいもは芽を取り、皮付きのまま4等分する。アスパラは根元を切り落とし、かたい部分の皮を剥いて食べやすい長さに。
2.
じゃがいもにふんわりラップをかけ、電子レンジで加熱する。アスパラも追加し、今度はラップをかけずに加熱する。[◆1]
3.
②に★を混ぜ入れ、200度のオーブンまたはオーブントースターで15分焼く。
4.
最後にベビー帆立と粒うにを加え、同じく5分焼いたらできあがり。
5.
✿ブログ記事: http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-625.html
https://cookpad.com/recipe/2152529
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