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鶏むね肉で*酢豚風甘酢ソース
by ゆうゆう♡
鶏むね肉を柔らかく美味しく♡好きな野菜・残り野菜と一緒に甘酢ケチャップをからめて酢豚風に♪応用がきく甘酢ソースです!!
コツ、ポイント
鶏むね肉は、片栗粉と小麦粉をまぶすことで柔らかく焼けます。玉ねぎとパプリカは好みの柔らかさになるまで炒めてください。
材料
(4人分)
パプリカ(赤)
1個
玉ねぎ
1個
鶏むね肉
300~350g
片栗粉
大さじ1
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ2
■
甘酢ソース
ケチャップ
大さじ3
とんかつソース(中濃でも)
大さじ1
砂糖
大さじ1.5
酢
大さじ1
醤油
大さじ0.5
このレシピの生い立ち
家にある残り物の材料・・酢豚風の味付けが食べたいと思い鶏むね肉で試したら合いました♪
1.
甘酢ソースの材料を全て混ぜ合わせておきます。
2.
パプリカと玉ねぎは縦に細切りにしておきます。
3.
鶏むね肉は斜めにそぎ切りにして、軽く塩コショウをふります。
4.
小麦粉と片栗粉を全体にまぶします。ビニール袋を使って簡単に♪
5.
フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し、鶏肉を並べ中火で3分焼きます。裏返してもう片面も3~4分焼いたら一旦取り出します。
6.
5のフライパンにそのままサラダ油大さじ1をひいて、玉ねぎを並べて中火で2分動かさずに焼きます。その後3分炒めます。
7.
パプリカを追加して3分、少ししんなりするまで炒めたら軽く塩コショウをふって混ぜながら軽く炒めます。
8.
最後に甘酢ソースを加えて全体にからめるように混ぜながら炒めたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2153047
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