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OH!That’S(雑)パッ!リゾット
by danko
大雑把に煮込んでいくだけ・簡単にできるリゾット。冷蔵庫にあった余った生クリームを使いました。ボリューム満点です。
コツ、ポイント
今回は生クリームを使いましたが、牛乳の代用○。生クリームの方が濃くが強くて牛乳だとさっぱりと。 チーズはスライス以外で代用○。豚挽き肉だったら切らなくていいので、より簡単に。
材料
(2人分)
ご飯
250~300g
豚薄切り肉(挽き肉)
100g
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1パック
生クリーム(牛乳)
100㏄
スライスチーズ
2枚
コンソメの素
1個
油
小さじ1
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
リゾットを食べてみたいという旦那氏のリクエストにこたえて。&中途半端に余っていた生クリームを何とか使おうと思いついた1品。
1.
豚肉は細かく切る。玉ねぎは粗みじん切りに、しめじは軸を取ってほぐす。
2.
フライパンに油を熱して豚肉を炒める。白っぽくなったら玉ねぎを加えて軽く炒める。 ※中火
3.
水としめじとコンソメを加えて混ぜる。
4.
ご飯を加えて混ぜる。 (冷ご飯で硬いときはレンジでチンしてほぐれる位に)
5.
生クリーム(牛乳)を加えて弱火で鍋肌がフツフツするまで煮る。
6.
スライスチーズをちぎって加えて全体を混ぜる。
7.
塩、こしょうで味をととのえて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2153195
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