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海老と人参の香草マリネサラダ
by ケチャ&ウル
市販のドレッシングに一手間加えた、とっても美味しいおかずサラダ。ワインにもぴったり♪
コツ、ポイント
・生の海老を使う場合は、『殻付き海老のワイン蒸し(ID : 842791)』を参考に ・人参の大きさや味の好みによって、ドレッシングの量を調節してください。 ・普通の玉ねぎを使う場合は、水にさらして臭みと辛味を取り除いてください。
材料
(2~3人分)
殻付き蒸し海老
6~8尾
人参
1/2本
新玉ねぎ
1/4個
■
マリネ液
市販のイタリアンドレッシング
大さじ1.5~
EVオリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ1
ハーブソルト
適量
パセリ(みじん切り)
大さじ1
パクチー(みじん切り)
大さじ1~
このレシピの生い立ち
里帰り中に旦那が購入していた、市販のドレッシングで適当に作ったのがきっかけ。好みの味だったので、何度か作り分量を決定しました。
1.
新玉ねぎは薄くスライス、人参はなるべく細い千切りに、海老は殻をむいておきます。
2.
マリネ液と一緒にざっくり合わせたら、冷蔵庫で15分以上置いてなじませて完成。
https://cookpad.com/recipe/2154237
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