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プレ農家めし◆菜の花と明太子の混ぜご飯
by 無農薬野菜もうり農園
菜の花と明太子を混ぜるだけ。ほんのりピンクの春らしい混ぜご飯です。
コツ、ポイント
菜の花は醤油絞りをすると水っぽくなりません
材料
(二人分)
ご飯
二膳
明太子
一腹
菜の花
ひと束
和風だし顆粒
小さじ1
ゴマ
大さじ1
醤油
小さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
小松菜の菜の花が採れたので。
1.
ご飯に刻んだ明太子と塩少々、和風だしを混ぜる
2.
沸騰した水に塩少々入れて、菜の花をさっと茹でる。色が鮮やかになったらザルにあげる。茹でた菜の花に醤油をかけ、ぎゅっと絞る
3.
ご飯にゴマ、菜の花を入れて混ぜる
https://cookpad.com/recipe/2155158
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