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ほたるイカご飯
by foo♪
炊飯器と出汁調味料にお任せの簡単ご飯です!
コツ、ポイント
★の調味料は商品により塩分糖分が違うので3の段階で“必ず”味見しお好みの味に調整して下さい。 予め水を若干少なめに入れて調整するのが良いかと思います。 炊き上がり混ぜ込む際は、ほたるイカが崩れないよう優しく…お好みで照りのオリーブ油を数滴も
材料
(2合分)
お米
2合
★白だし
大さじ1
★酒
小さじ1
★だし醤油又は麺つゆ
大さじ1
★みりん
少々
水
炊飯器2合分−★分量
ほたるイカ
1パック
千切り生姜
適量
三つ葉など彩り青菜
あれば適量
白炒り胡麻(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
旬のほたるイカが出回っている間に必ず作るご飯です。
1.
お米は洗って水から上げておく。
2.
ほたるイカは目を取り除き、醤油、みりん各少々(分量外)で薄く下味を付けておく。
3.
炊飯器に1の米と★を加えた後、2合に合わせて水を入れる。 味を調整して2のほたるイカを漬け汁ごとと生姜を乗せる。
4.
白米を炊く要領でセットする。 炊き上がったら優しくご飯を返し混ぜる。
5.
彩りの青菜は4の段階で混ぜ込むか、お茶碗に後乗せか…お好みで。 白炒り胡麻もお好みで。
https://cookpad.com/recipe/2155777
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