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巷で話題の宮崎県の郷土料理、チキン南蛮。本場のものは食べたことがありませんがテレビで作り方を放送していたので真似して作ってみました。美味しかったのですがちょっと油分が気になったのでカロリーダウンの方法や自分なりの味を考えました。