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☆圧力鍋で簡単☆もつ煮込み☆
by まちゃみ32
圧力鍋を使って、短い時間でモツ煮込みを作ります。
コツ、ポイント
お好みで七味を加えてください。
材料
豚もつ
500グラム
大根
1/3本
人参
中1本
ごぼう
1本
ネギ
少々
☆水
1000㏄
☆酒
100㏄
☆醤油
100cc
☆生姜(みじん切り)
1かけ
☆にんにく(みじん切り)
1かけ
味噌
大匙5
こんにゃく
1枚
このレシピの生い立ち
実家で食べたもつ煮込みが美味しかったので、作りました。
1.
豚モツを下ゆでする。圧がかかってから5分弱火で加熱し、冷却する。 下ゆでが終わったら水でさっと洗う。
2.
大根、ニンジンをイチョウ切り。ごぼうは乱切り。こんにゃくは切り込みを入れて、適当な大きさに切る。
3.
2.で切った野菜、こんにゃく、豚もつと☆の調味料をすべて入れて、圧力鍋で圧がかかってから10分弱火で加熱する。
4.
圧が抜けたら、味噌を加えて、味を調節する。最後にネギを散らして出来上がり!
5.
※追記※ ちょっと味が濃すぎなので、水1000cc、醤油・酒100ccに修正しました。
https://cookpad.com/recipe/2156894
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