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生米で炊くトマトリゾット☆
by ☆mini☆
【クックパッドニュース感謝】意外と簡単にお店のように本格的なリゾットが作れますヨ。オムライスやドリアにも♪
コツ、ポイント
基本のリゾットに玉ねぎ、コーン、鶏、ソーセージ、バジルやナツメグなどを追加し色々な味覚が楽しめます。とろとろ卵でオムライスにすると最高。写真は米90ccです。気になる方は無洗米などをご利用くださいネ。
材料
(1~2人分)
米
1合180cc
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
トマト缶(トマトソース)
1/2缶
塩こしょう
少々
コンソメ
小さじ1/2
溶けるチーズ(パルメザンなど)
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
海外で習ったレシピをシンプルに。とても簡単なのに残りご飯とは全く違うアルデンテの食感にやみつき(笑)。アレンジ大歓迎です^^
1.
オリーブオイルとニンニクのみじん切りを弱火で香りがたつまで炒める。食感を生かすため米を洗わずに入れ1~2分炒める。
2.
米が白っぽくなったらトマトソース、コンソメ、ひたひたの水を入れ2~3回混ぜ16~18分くらい炊く。
3.
途中煮詰ったら1~2回水を足す。米が炊けたら固さをチェック。チーズ、塩コショウで調味。チーズが溶けたら完成。
4.
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5.
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6.
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9.
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10.
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11.
20130915話題入りしました。皆様ありがとうございます (・∀・)
12.
20141019と20210208クックパッドニュースのリゾット特集でご紹介頂きました♪
https://cookpad.com/recipe/2157018
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